카무트 효소 효능 및 카무트 효소 만드는법

카무트 효소는 카무트라는 곡물에서 추출한 효소를 말하는데요. 카무트는 고대 밀의 한 종류로 현대의 다른 밀 종류보다 더 많은 단백질, 미네랄, 아미노산을 함유하고 있다는 것이 특징입니다.

 

카무트 효소는 카무트의 영양소를 최대한 활용하여 만들어진 제품으로 특히 소화 개선, 면역력 강화, 피부 건강에 도움을 주며, 이밖에도 콜레스테롤 수치 조절, 포만감을 제공하여 체중감량에 도움, 높은 셀레늄 함량으로 활성산소 제거에 매우 효과적입니다. 

 

 

 

"카무트는 6000년 전 고대 이집트의 호라산 밀 중 하나로, 투탕카멘 왕의 무덤에서 발견되어 '왕의 밀'로 불려 왔습니다. 이 신비의 곡물은 다른 밀보다 2~3배 큰 황금빛 낱알로 현미와 비슷해 보이지만 쫀득한 식감과 깊은 고소함이 특징입니다."

 

왕의 밀로 불릴 만큼 건강에 좋은 효능을 지닌 카무트효소에 대해 아래에서 자세히 알아보겠습니다.

 

타임지 선정 '역대 최고의 건강식품 50가지 선정'

슈퍼곡물로 불리는 카뮤트는 2015년 미국 타임지 '역대 최고의 건강식품 50가지'에 선정되기도 하였습니다. 입소문을 타고 국내로도 정식 수입이 되면서 알음알음 이용자가 늘어나고 있는 추세입니다.

 

왜 슈퍼곡물일까요? 카뮤트 효능으로 알아보도록 하겠습니다.

카무트효소 효능

카무트는 고대 이집트에서 재배되었던 원시품종인 호라산 밀 중의 하나로, 그 특성상 다른 현대 밀 종류보다 더 많은 단백질, 미네랄, 아미노산을 함유하고 있습니다. 이런 특성 때문에 다른 곡물보다 다양한 건강에 좋은 효능을 지니고 있습니다.

 

카무트효소의 주된 효능은 고섬유질 식품으로 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주며, 고단백질 식품으로 적은 양을 섭취해도 포만감을 주어 체중 감량에 효과적입니다. 또한 높은 셀레늄 함량으로 활성 산소 제거에 매우 효과적인 식품입니다.

 

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이밖에도 장 활동 촉진, 혈당 조절, 호르몬 균형 등에 긍정적인 역할을 하는 카무트효소 자세히 알아보세요!

 

▼ 카무트효소 추천제품

 

• 장 건강

카무트는 다른 밀과 비교했을 때, 더 높은 섬유질을 함유하고 있습니다. 섬유질은 장 활동을 촉진시키는 역할을 하는데요. 장의 활동이 활발하면 장 내의 미생물 균형을 유지하고 변비를 예방하는 효과가 있습니다.

또한 섬유질은 물 분자를 흡수하여 변의 부피를 늘려주며, 장 운동을 활성화에 도움을 주어 소화를 촉진합니다.

• 활성 산소 제거

카무트는 높은 셀레늄 함량을 자랑합니다. 100g의 카무트에는 하루 권장 영양소 기준치의 148%에 해당하는 셀레늄이 포함되어 있습니다. 이 셀레늄은 강력한 항산화 물질로 세포막에 손상을 주는 활성산소를 제거해 주는 역할을 합니다.

 

신체의 노화를 지연시키는 효과가 있으며, 또한 혈관 질환 예방, 체내 중금속 배출, 그리고 근육 건강을 유지하는 데에도 도움을 줍니다.

• 혈당 조절

탄수화물을 섭취하면 우리 몸은 글루코스라는 물질로 분해하여 혈액에 흡수시키게 됩니다.

바로 이 과정에서 혈당이 상승하게 되는데요. 단백질을 섭취하게 되면 아미노산으로 일부는 몸 상태에 따라 일부는 글루코스로 전환되지만 탄수화물이 글루코스로 변환되는 것보다 느리고 제한적입니다.

 

카무트는 저지방, 고단백질의 특성을 가지고 있어 혈당 상승을 제한적으로 느리게 만들어주는 효능이 있습니다.

즉, 고단백질 식품은 혈당의 급격한 상승을 방지하는데 특히 당뇨, 혈당 조절이 필요한 사람들에게는 도움이 되는 곡물입니다.

• 체중 감량 및 단백질 공급

체중 관리와 높은 단백질 공급은 건강에 매우 중요한 역할을 합니다. 단백질은 몸의 세포, 장기, 근육을 구성하는 필수 성분으로 카무트는 높은 단백질 공급원으로 알려져 있습니다.

 

고단백질 식품을 섭취하는 것은 체중 관리에 도움이 됩니다. 단백질은 식사 중에 포만감을 증가시켜 식사량을 줄이는데 도움이 되며 체중 감량 및 유지에 매우 좋은 효과를 보입니다.

• 콜레스테롤 조절

카무트는 또한 고섬유질 식품으로 콜레스테롤 개선에 효과적입니다. 섬유질은 소화를 돕고 몸의 독소와 노폐물을 제거하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 좋은 작용을 하여 도와줍니다.

• 호르몬 균형 유지

아연과 망간이 풍부한 카무트는 호르몬 균형을 유지하는 데 도움을 줍니다. 아연은 테스토스테론 생산을 촉진하고 남성의 정자 생산 및 정액량 증가에 도움을 주며, 여성에게는 에스트로겐 생산에 필수적인 성분으로 작용합니다.

 

정상적인 호르몬 수준은 감정과 생식 기능에 영향을 미치며 카무트는 호르몬 균형 조절에 매우 효과적인 식품 중 하나입니다.

 

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카무트 효소란?

시중에 판매되는 카뮤트 효소는 단일 종자를 기반으로, 한국인에게 적합한 생균 3종을 사용하여 발효 과정을 거쳐 추출된 제품입니다. 발효 과정을 통해 영양소들이 생성되어, 카무트의 영양 성분을 섭취할 수 있는 분말 효소형태입니다.

 

어떤 효소가 좋을까?

효소에는 두 가지 종류가 있습니다. '천연 발효 효소'와 '분리 정제 효소'

카무트 효소를 섭취할 때, 해당 효소가 천연 발효 효소로 발효되었는지 확인하는 것이 중요합니다. 천연 발효 효소는 자연스러운 과정을 통해 발효되므로, 효능과 안전성이 높다고 알려져 있습니다.

 

카무트 효소 재료 및 만드는 방법

카무트를 사용하여 만든 효소로 다양한 요리에 활용할 수 있으며 요소의 유익한 미생물이 소화를 도와 글루텐 과민증 증상을 줄여줍니다.

 

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카무트 효소 만들기 재료

• 카무트 곡물 (호라산 밀) : 2컵 (200g)
• 미네랄등이 없는 정제수(정수기 물) : 2리터
• 설탕 : 500g
• 효소 발효액 : 50ml

카무트효소 만드는법

위에 작성된 준비재료를 준비 후 아래의 과정을 거쳐 카무트 효소를 만들 수 있습니다. 정수기 물을 꼭 사용해야 하는데 미네랄 등이 포함된 물을 사용하면, 효소 활성을 감소시키고 미생물에 의해 오염이 될 수 있기 때문입니다.

1. 카무트 곡물을 차가운 깨끗하게 씻어 불순물을 제거합니다.
2. 채에 받쳐 물을 빼낸 후, 다시 찬물로 헹궈 녹말을 제거합니다.
3. 정제수에 설탕과 발효액을 넣어 잘 섞어줍니다.
4. 유리병에 카무트 곡물과 잘 섞은 물을 부어줍니다.
5. 유리병 입구를 통기성 좋은 천으로 덮고 고무줄로 고정해 줍니다.
6. 뚜껑은 너무 꽉 닫지 말고, 느슨하게 닫아줍니다. 발생되는 가스를 미세하게 방출시키기 위함입니다.
7. 직사광선이 닿지 않는 곳에서 실온 약 20℃~25℃에서 1주일 동안 발효시켜 줍니다.
8. 발효 과정이 끝나면 미세망에 걸러낸 후 냉장보관하면 됩니다.

이 과정이 아무래도 준비할 재료등으로 귀찮으실 수도 있으실 텐데요. 분말로 된 카무트 효소를 구매해 보시는 것도 좋은 방법일 수 있습니다. 구매하실 때에는 천연 발효 과정으로 만든 제품을 선택하시는 것을 잊지 마세요.

 

 

 

▼ 위장 건강, 체중 감량 도움을 준다는 카무트효소란?

 

 

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정리하자면, 카무트 효소 효능은 다양하지만 특히 소화 개선, 면역력 강화, 피부 건강에 좋은 효과를 나타냅니다. 또한, 고단백질과 고섬유질로 인해 체중 감량과 콜레스테롤 조절에도 도움이 되며, 호르몬 균형 유지에도 매우 좋은 효과가 있습니다.

 

FAQs

카무트효소란?

카무트효소는 고대 밀인 카무트에서 추출한 효소로, 카무트의 영양소를 최대한 활용하여 만들어진 제품입니다. 소화 개선, 면역력 강화, 피부 건강에 도움을 주는 등 다양한 건강식품 및 보조제로 활용됩니다.

카무트효소 효능은?

카무트효소 효능으로는 고섬유질 식품으로 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주고, 고단백질 식품으로 포만감을 제공하여 체중 감량에 효과적이며, 높은 셀레늄 함량으로 활성 산소 제거에 매우 효과적입니다. 또한, 장 활동 촉진, 혈당 조절, 호르몬 균형 등에 긍정적인 역할을 합니다.

카무트효소 섭취하는 방법은?

카무트효소는 분말 형태로 제공되며, 일반적으로 물이나 다른 음료와 혼합하여 섭취합니다. 일일 권장량을 준수하며, 개인의 건강 상태나 목표에 따라 섭취량을 조절할 수 있습니다.

카무트효소 제품을 구매 시 주의할 점은?

카무트효소 제품을 선택할 때는 천연 발효 효소로 제조된 제품인지 확인하는 것이 중요합니다.

천연 발효 과정을 거친 효소는 효능과 안전성이 높다고 알려져 있습니다. 또한, 제품이 순수 카무트에서 추출된 효소인지, 추가적인 첨가물이 없는지도 확인해야 합니다.

 

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카무트효소 만드는 방법은?

네, 카무트효소는 집에서도 만들 수 있습니다. 필요한 재료는 카무트 곡물, 정제수, 설탕, 효소 발효액입니다.

카무트 곡물을 깨끗이 씻은 후, 설탕과 발효액을 혼합한 물에 넣고 유리병에 담아 발효시키면 됩니다. 발효 과정은 대략 1주일 정도 소요되며, 발효가 완료된 후에는 체로 걸러내어 냉장 보관합니다.